22 avril 2008
Retour de marché
Le grand avantage de cuisiner pour Bébé Ours c'est bien sûre de pouvoir lui offrir des produits frais ..... et pour cela le marché est le meilleur endroit ....
On y trouve plein de produits frais ..... tous les samedis, la petite famille Ours s'y retrouve et le midi Bébé Ours découvre souvent un nouveau goût .....
Cette fois-ci, on a découvert un artisan qui élève ses cochons et vend sur le marché ( le marché des Lices à rennes, un des plus grands et plus beau marché de France ) ses produits .... du jambon fermier, du pâté, des saucisses, des rôtis de porc ..... on a donc essayé le jambon ..... et ça n'a rien à voir !!! .... par dessus j'ai ajouté un peu de persil offert par le boucher chevalin ( c'est pour Papa Ours ça ! ) Bébé Ours a beaucoup aimé ....
RETOUR DE MARCHÉ
- Au retour du marché, laver et éplucher un petit blanc de poireau, deux carottes bio et une petite pomme de terre
- Faire cuire à la vapeur
- Mixer
- Émietter environ 20 gr de jambon artisanal ( suivant l'âge de l'enfant )
- Parsemer de persil
- Servir pas trop chaud
05 février 2008
C'est l'heure du goûter de Bébé /part 1 / banane cuite
L'heure du goûter c'est sacré pour Bébé ..... pas que pour Bébé d'ailleurs !!!.....
Alors, c'est bien de pouvoir varier les plaisirs et faire découvrir à Bébé Ours de nouveaux goûts pour le goûter ...
Au début c'était compote de pomme tout simplement maison ...... aujourd'hui j'innove avec un 'tit dessert pioché dans ce livre ..
Toute fière de moi, je présente à Bébé sa petite banane cuite faite avec amour ..... ben il en a jamais voulu ....
" Mais qu'est-ce qu'on veut me faire manger la !!!???.... Ou est mon 'tit pot ? "
Après plusieurs essais ... j'en mange devant lui ... " hummm ..... c'est bon !!..... une 'tit cuillère pour Bébé !! " ... je confirme c'est très bon !
J'abandonne et la mélange à son biberon ... qu'il glougloute en 30 secondes chrono !.. ben voui la présentation est importante pour Bébé Ours .. la prochaine fois , je présenterai la banane dans un petit pot !
BANANE CUITE
- prendre une banane bien mûre
- L'ouvrir au milieu ( inciser avec un couteau )
- La faire cuire à la vapeur pendant 10 min
- Attendre un peu que ça refroidisse puis la présenter à Bébé en l'écrasant sous la cuillère
- On peut rajouter un peu de sucre vanillé avant cuisson
31 janvier 2008
Petit hachis parmentier pour Bébé Ours
Bébé Ours grandit si vite ...... qu'il mange presque comme ses parents !!!
Bébé Ours discute beaucoup ...
" pa ...pa ...papa ....papapa .... "
ça peut vouloir en dire des choses !!!...
Il bouge de tous les côtés et s'assoit tout seul ..... heu pendant au moins 2 min 30 !!!..et puis pouf !!!
Tout ça demande beaucoup d'énergie .... alors voici un vrai petit plat cuisiné ..... après ça il ne voudra plus de petit pot industriel .... bon c'est vrai que je n'en achète jamais de toute façon !
.... et il a adoré .. il a tout englouti ... alors que maman Ours espérait y gouter un peu quand même !!!... et par dessus il a avalé un bib de 210 ml !!...sisi... heureusement y'a une version pour les grands ( qui est presque la même que celle de Bébé Ours )
PETIT HACHIS PARMENTIER
- Faire cuire à la vapeur 2 pommes de terre. Les mixer finement avec un peu de lait
- prélever un peu de hachis sur celui de la petite famille ( avant de le saler ). Pour un repas prélever environ 2 cuillère à café de viande et 2 cuillère à soupe de légumes. Le mixer finement.
- Dans un petit ramequin. Placer un peu de hachis, couvrir avec la purée, un peu de gruyère . Passer au four très peu de temps ( Bébé Ours n'aime pas que ça soit trop chaud, ni que ça soit trop grillé )
- déguster
18 janvier 2008
Les 'tits mijotés de Bébé Ours / part 3/ porc aux abricots
" A y'est ..... j'ai réussi à me débarasser de ce bavoir ridicule ..... mais qu'est ce que c'est que ça !!?... "
" ... une 'tite chausette !!....."
" Mais j'en veux pas moi de ce truc sur mon peton d'ours .."
" Voila ..... mais mais viens la petite chaussette que je te mange !!..... "
Et voui Bébé Ours est très dissipé ..... ça promet .... la prochaine fois il enlève son 'tit sweat !!!...... sisi je vous assure il en est capable !!!......bon ben ..... peut être pas tout de suite !
Pour finir les 'tits mijotés ...... une recette sucré-salé ....... porc aux abricots ...... que papa Ours a " adoré " ..... et que vous pouvez retrouver par ici pour les plus grands !
PORC AUX ABRICOTS
- Cuire 15 gr de porc mariné à la sauce de soja avec 3 carottes bio ( pour éviter les nitrates c'est important ... et évidemment épluchées et coupées en morceaux ) et 2 petits abricots secs réhydratés ( + 3 mesures d'eau dans le babycook )
- Mixer sans le bouillon
- servir avec une purée aux brocolis ( cuire et mixer 100 gr de brocolis )
15 janvier 2008
Les 'tits mijotés de Bébé Ours / part 2/ filet migon aux navets confits
Bébé Ours continue à déguster les petits plats mijotés de sa maman
... on peut même dire qu'il englouti ces petits plats
... et voui après son filets migon qu'il accompagne d'une petites purée d'haricots vert
... il enchaîne avec un énorme biberon de 150 ml !!!
... ben c'est qu'il a prit du retard avec toutes ces 'tites maladies !!!
FILET MIGON AUX NAVETS CONFITS
- Dans le babycook, faire cuire à la vapeur 15 gr de filet mignon avec une tomate coupé et émondée ( + 2 mesure d'eau )
- Ajouter 2 navets confits et un peu d'estragon
- Mixer sans l'eau du bouillon
- Servir avec une petite purée d'haricots vert ( 100 gr d'haricots verts mixés tout simplement )
Pour déguster du filet mignon aux navets confits c'est par ici
11 janvier 2008
Les 'tits mijotés de Bébé Ours / part 1 / Blanquette de veau
Les 'tites maladies de Bébé Ours vont mieux ..... et la petite cuillère fait de nouveaux son apparition ..... mais par contre
" quelle drôle d'idée de me mettre ce bout de tissu autour de mon cou !! "
" Est-ce que je ne mangerais pas proprement ?!!! non mais ..... "
..... enfin voila Bébé Ours ne veut pas de son bavoir mais des 'tits plats de sa maman il en redemande ......
Cette semaine, Bébé Ours goûte à la même cuisine que les grands ( ou presque .... )
BLANQUETTE DE VEAU
- Cuire à la vapeur 1 blanc de poireaux, 10 gr de veau, 1 champignon avec 2 mesures d'eau dans le babycook
- Mixer avec une pincée de crême fraiche
- Servir avec un 'tit pot de carotte du commerce ( je ne fait pas de purée de carottes maison car il y aurait des nitrates dedans et les 'tits pots seraient bien controlé ...... enfin j'ai vu ça sur internet ..... mais bon )
Pour faire de même pour les grands c'est par ici
05 janvier 2008
Milk shake à la banane pour Bébé Ours malade
Trois otites, une gastro, une bronchiolite !!!...... Bébé Ours passe un mois de Décembre au chaud avec sa maman pour soigner tout ça ...... et commence la nouvelle année au chaud aussi avec la varicelle !!! ...... sisi ...... y'a bientôt plus de place sur son carnet de santé !
Bébé Ours n'a donc pas très faim ces derniers temps et boude un peu la 'tite cuillère ...... je lui est donc fait un 'tit goûter pour Bébé malade ...... un milk shake à la banane ..... pour un Bébé qui péte la forme, vous pouvez doubler les quantités !
MILK SHAKE A LA BANANE
- pour Bébé malade, mixer la moitié d'une banane mûre et ajouter à 90 ml de lait 2°age
- Servir de suite ou laisser 1/2 h max au frigo
- pour Bébé qui péte la forme, faire de même avec une banane entière et 150 ml de lait 2° age
02 janvier 2008
Au menu du Réveillon ......
Au menu de ce premier réveillon du jour de l'an ...... Bébé Ours commande de l'hippocampe ou de l'étoile de mer !!!...... chut le menu est à l'envers !!!..... mais Bébé Ours lit aussi bien à l'envers qu'à l'endroit ...... hihihihi !!!
Pour un repas de fête pour Bébé Ours, je me suis inspiré d'ici ...... Bébé Ours l'avait goûté à Noël ...... et avait adoré ..... alors, je me colle aux fourneau cette fois-ci et concocte une petit pot Dinde-pomme accompagné de purée de patate douce .....
MENU DE REVEILLON DU JOUR DE L'AN
- Pour la dinde ,cuire à la vapeur une pomme pink lady coupé et éplucher et 15 gr de dinde ( + 2 mesure d'eau dans le baby cook )
- Mixer sans le bouillon de cuisson
- Pour la purée de patate douce , cuire à la vapeur 100 gr de patate douce ( coupé et éplucher ) avec 2 mesures d'eau pour le baby cook
- Mixer avec un fond de bouillon de cuisson
30 décembre 2007
Mon premier 'tit repas italien
On m'a offert à Noël un énorme morceau de parmesan ...... j'ai donc voulu en faire profiter Bébé Ours en lui concoctant son premier repas italien . Etant trop petit pour savourer des pâtes italiennes, il a opté pour des aubergines parmagianni accompagné de veau à l'italienne . L'Italie c'est le basilic, la tomate, le parmesan ...... pour la viande j'ai opté pour le veau ( rapport à l'escalope milanaise ..... ). Grand gourmet qu'il est , Bébé Ours préfère qu'on lui sépare le plat et son accompagnement ..... ben voui qu'elle drôle d'idée de tout mélanger !!!...... Les quantités suivantes permettent de cuisiner deux petits repas, un pour tout de suite, un autre à congeler pour plus tard .
'TIT REPAS ITALIEN
Pour l'aubergine parmagianni
- éplucher et couper en morceaux une pomme de terre. Faire de même avec une petite aubergine
- Dans le babycook, mettre deux mesures d'eau. Et faire cuire l'aubergine et la pomme de terre
- Ajouter une cuillère à café de parmesan frais rapé et mixer trés finement sans le bouillon de cuisson
Pour le veau à l'italienne
- Emonder deux tomates allongés ( retirer peau et pépins ) , Couper en morceaux la moitié d'un fenouil.
- Dans le babycook, mettre deux mesures d'eau. Et faire cuire les tomates, le fenouil, 30 gr de veau, 3 feulles de basilic
- Mixer finement sans le bouillon de cuisson
10 décembre 2007
Première purée au potiron
Legrand jour est arrivé Bébé Swen va goûter sa première purée . On a donc acheté une part de potiron bio au marché ce matin, le babycook est prêt à servir .....
Papa Ours était tout propre pour l'occasion !!!! .... ben ça n'a pas durer longtemps !!!
PREMIERE PUREE AU POTIRON
- Couper le potiron en petits morceaux
- mettre 3 doses d'eau minérale dans le babycook
- Le Baby cook fait le travail presque tout seul ...... on appuie quand même sur le bouton "Mixer "
- on obtient une petite purée orange ( j'ai ajouté un peu de bouillon pour quelle soit un peu liquide )
- installer Bébé Ours dans son babymoov et bien protéger le babymoov . Ne surtout pas oublier le bavoir, éviter d'habiller bébé Ours en blanc !
- lui présenter une 'tite cuillère de purée ..... et la paf ..... on s'en prend plein la figure ...... Bébé Ours a tellement faim qu'il ne veut que son chère biberon
- On a donc ruser en rajoutant la purée de potiron dans son biberon.
Aprés quelques jours de tentatives, le biberon reste encore le meuilleur ami de Bébé Ours !!!! ...... bon ben c'est pas gagné .....
Ma méthode à l'avenir : ajouter de la purée assez liquide au biberon pour l'habituer au goût des aliments et proposer la 'tite cuillère en fin de repas ( il reste la bouche ouverte pendant 5 minutes avant d'avaler sa 'tite cuillère ce purée mais il l'avale à la fin ! )