22 juin 2008
Purée verte à la ricotta
J'avoue ... je ne fait pas la cuisine à Bébé Ours tous les jours !!! .... et voui, Bébé Ours va à la crèche et c'est donc la bas qu'il déguste des petits plats maison tous les midis. Il adore son biberon du soir ( avec une 'tite compote maison quand même ) .... et ce n'est que le week end que Maman Ours lui concocte des petits plats. Nous allons donc au marché le samedi matin, et ce week end on a ramené des petits pois ( des vrais ... pas en boîte !!! ) ... et voici donc une purée verte à la ricotta ....
La prochaine fois, Maman Ours achetera des petits pois pour elle ... ça avait l'air très bon !
PURÉE VERTE À LA RICOTTA
- Écosser les petits pois ( environ 3 poignées pour un repas )
- Nettoyer et couper en morceaux une toute petite courgette
- Faire cuire à la vapeur
- Mixer avec une petite partie du bouillon et un peu d'huile d'oilve
- Servir avec une cuillère à café de ricotta et un peu de jambon artisanal haché en petit morceaux ( ou du poisson, du poulet .... )
18 juin 2008
Crème renversé au caramel
La spécialité de mon Papa est la crème renversé .... c'est d'ailleurs très bon le crème renversé .... et c'est devenu un classique des repas de famille ( à chaque anniversaire de mon frère, on y a droit ! ).
Je n'ai donc jamais osé en faire .... ça m'avait l'air bien compliqué !!!
Et bien non ... c'est ultra simple !!!!.... et aussi bon que celle de mon Papa !!
Je les ai fait au début pour Bébé Ours ... un petit dessert pour le week end ... il a bien aimé ... même s'il a trouvé ça étrange au début !... ce qui l'intriguait surtout c'est de patouiller cette étrange chose ... Et Maman Ours a aussi beaucoup aimé ( j'en ai mangé 2 !! )
C'est ultra facile à faire et très rapide. Par contre, j'utilise du caramel liquide en petite bouteille ( plus rapide, moins dangereux ... et puis surtout j'arrive pas à faire le caramel ! )
CRÈME RENVERSÉ AU CARAMEL
- Dans une casserole, faire chauffer 250 ml de lait avec un sachet de sucre vanillé. J'utilise du lait entier pour mon petit Ours ( mais vous pouvez utilisez du lait de croissance si vous préférez )
- Mélanger 3 oeufs avec 40 gr de sucre jusqu'à ce ça mousse .
- Mélanger les deux hors du feu
- Dans des petites ramequins ( pour moi 3 ramequins ), mettre un peu de caramel liquide, puis la préparation
- Faire cuire au bain marie, au four à 180° pendant 40 min
- Laisser refroidir et démouler
16 juin 2008
Épinards d'été mimosa
Une petite recette pour fêter le début de l'été qui arrive ... des épinards d'été ... sisi ça existe, j'en ai trouvé au marché ..... ce sont de toutes petites feuilles d'épinards bien tendre et moins amères que les épinards classiques.
Bébé Ours a donc profité de ma découverte et je lui ai fait un petit plat d'épinard accompagné d'un oeuf dure ( et voui, à partir d'un an, Bébé a le droit aux oeufs ... d'abord le jaune, puis le blanc ).
Bébé Ours a aimé ce petit plat ..... même s'il ressemblait à un petit homme vert à la fin du repas !!!
Maman Ours a juste trouvé un peu long la préparation des épinards !!!! ..... les petites feuilles c'est sûrement plus tendre ... mais un peu galère à éplucher !!!....
ÉPINARDS D'ÉTÉ MIMOSA
- Acheter des épinards d'été ( environ 200 gr )
- Couper les tiges, les laver
- Les cuire à la vapeur 20 min
- Les mixer
- Mélanger avec environ 100 gr de fromage blanc
- Cuire un oeuf dure ( 12 min dans l'eau bouillante )
- Émietter l'oeuf dure et servir à Bébé avec les épinards ( pour mon Bébé Ours, j'ai servi le jaune d'oeuf et la moitié du blanc .... mais il n'a pas trop aimé le blanc !! )
13 juin 2008
Peinture au doigt comestible
Bébé Ours a donc 1 an ... j'ai donc eu l'idée de lui faire découvrir le plaisir de la peinture ( enfin, surtout de patouyer ses petites menottes dans la peinture !! ) ...
J'ai trouver le recette idéale pour cette activité ... de la peinture au doigt comestible ...
Mais il faut aussi beaucoup de préparation, et de patience ... tout cela pour 10 min de joie ( ben vi , un 'tit Bébé ne peut pas se concentrer beaucoup plus ... )
Alors, protéger votre parquet avec des cartons ... y'aura plus qu'à les jeter
Mettre Bébé en couche ... pas de lessive !
S'habiller avec un vieux t-shirt ... ou en petite culotte !!!.... pas de lessive !
Ne pas attendre une grande oeuvre de votre p'tit bout de chou de 1 an !!! .... il va surtout patouyer la peinture !!
Alors 1 an c'est peut être même un peu tôt ... mais tellemenent rigolo ...et aprés tout le monde dans la douche ( et là, Bébé Ours a beaucoup rigolo avec sa maman dans la douche !!!... )
PEINTURE AU DOIGT COMESTIBLE
- Mélanger 3 cuillère à soupe de sucre, 1/2 verre de maïzena et 2 verres d'eau dans une casserole
- Faire chauffer doucement jusqu'à épaississement
- Rajouter du colorant alimentaire
- Laisser refroidir
09 juin 2008
Premier anniversaire !!!...
Le cap des 1 ans est passé ce week end .... un grand jour pour Bébé Ours qu'il a passé au parc .... Papa l'a aidé a souffler sa première bougie ...
Il a eu plein de cadeau et a surtout passé une très belle journée ...
Pour ce grand jour, Maman lui a fait des petits cupcakes au chocolat ... pour trouver la recette c'est par ici