22 avril 2008
Retour de marché
Le grand avantage de cuisiner pour Bébé Ours c'est bien sûre de pouvoir lui offrir des produits frais ..... et pour cela le marché est le meilleur endroit ....
On y trouve plein de produits frais ..... tous les samedis, la petite famille Ours s'y retrouve et le midi Bébé Ours découvre souvent un nouveau goût .....
Cette fois-ci, on a découvert un artisan qui élève ses cochons et vend sur le marché ( le marché des Lices à rennes, un des plus grands et plus beau marché de France ) ses produits .... du jambon fermier, du pâté, des saucisses, des rôtis de porc ..... on a donc essayé le jambon ..... et ça n'a rien à voir !!! .... par dessus j'ai ajouté un peu de persil offert par le boucher chevalin ( c'est pour Papa Ours ça ! ) Bébé Ours a beaucoup aimé ....
RETOUR DE MARCHÉ
- Au retour du marché, laver et éplucher un petit blanc de poireau, deux carottes bio et une petite pomme de terre
- Faire cuire à la vapeur
- Mixer
- Émietter environ 20 gr de jambon artisanal ( suivant l'âge de l'enfant )
- Parsemer de persil
- Servir pas trop chaud
12 avril 2008
Petite sole meunière et potiron fondant
Bébé Ours adore le poisson ..... la petite raie a été un succès ..... Papa Ours a donc été acheté du poisson au marché ce week end ..... et bien évidemment il a ramené son poisson préféré ..... la sole .
C'est pas le plus économique ..... mais c'est vrai que c'est trop bon ..... et toute la petite famille en a profité !!!......
Je le cuisine toujours à la façon sole meunière .... donc j'ai fait la même chose pour Bébé Ours .... et avec une petite sole, j'ai cuisiné 5 petits repas ( 4 au congélateur, et un à déguster de suite ).
PETITE SOLE MEUNIÈRE ET POTIRON FONDANT
- Faire cuire la sole. Faire enlever les deux peaux par votre poissonnier. Saupoudrer la sole de farine. Faire revenir 4 à 5 min dans du beurre.
- Pour 5 petits repas, Laver et couper un gros fenouil et un morceau de potiron ( de 1 kg environ )
- Faire cuire les légumes au babycook
- Mixer les légumes. Ajouter un peu d'herbe de provence
- Servir les légumes avec environ 3 à 4 cuillère à café de sole légèrement émiettée.
- Arroser de quelques gouttes de citron